NEWオーガニックマサラ

オリジナルオーガニックマサラ30g 、オーガニックマスタードシード＋オーガニッククミンシードミックス20g、オーガニックローリエ５枚セットです。

NEWオーガニックチャイティー

ケニア産のオーガニック紅茶と、オーガニックのシナモン、グリーンカルダモン、クローブ、ナツメグをミックスしたオリジナルティーマサラをほどよくブレンドしました。60g

オーガニッククミンシード20g

オーガニッククミンシードインド産。 カレー作りのスターターに欠かせないシードです。にんにく、しょうがのみじん切り、ベイリーフ、油を一緒に弱火にかけ、香りを出してから、玉ねぎを炒め始めます。

オーガニッククミンパウダー20g

オーガニッククミンパウダートルコ産、JAS認定品です。カレーに欠かせない香りのクミン。食欲がわかない時、夏バテの時も、トマト煮込みやスパイスカレーで元気に。

オーガニックコリアンダーパウダー20g

オーガニックコリアンダーパウダーインド産。パクチーの種のパウダーですが、葉と種は全く違う香り。カレー作りにそっと隠れて力を発揮する、縁の下の力持ちのようなスパイスです。

オーガニックターメリックパウダー20g

オーガニックターメリックパウダーインド産。カレーの色付けと、体の調子を整えてくれる大切なスパイスです。スパイスカレーでは、クミン、コリアンダー、ターメリック、チリが基本スパイスとなります。

オーガニックシナモンパウダー20g

オーガニックシナモンパウダーインドネシア産。カレー作りや、お菓子作りに、また、中華料理の隠し味にもお使いください。日本にも古くから伝わるスパイスです。

オーガニックナツメグパウダー20g

オーガニックナツメグパウダーインドネシア産。肉料理の他、牛乳や豆乳のソースを使う料理や、クリームシチューにもよく合います。少量使用するのがこつです。日本でも古くから猪料理に使われ、ニクズクと呼ばれていました。

オーガニッククローブパウダー20g

オーガニッククローブパウダー。お肉や大豆ミートの料理、トマト料理に合います。ポトフや、塩胡椒のシンプルなスープにほんの少しだけ加えてみてください。

オーガニックパプリカパウダー20g

オーガニックパプリカパウダー。カレーの色付けとして加えます。ビーフシチューやスープに、またサラダに振りかけても可愛いです。

オーガニックチリパウダー20g

オーガニックチリパウダー。唐辛子の粉末ですので、カレーやエスニック料理、日本食、何にでも使えます。

オーガニックカルダモンパウダー20g

オーガニックカルダモンパウダー。すっきりとしたしょうが科のお花の種のパウダーです。カレー、スイーツ、コーヒーにと、幅広く使えます。スパイスの女王様と呼ばれています。

オーガニックブラックペッパーホール20g

おなじみブラックペッパー、ミルでごりごりとたっぷりひいて使ってください。スープに、ドレッシングに、カレーに。チーズやクラッカーにかけたり、チャイに加えてもスパイシーです。

クラシックガラムマサラ

青空フーズ定番のガラムマサラ。オーガニックシリーズが販売される前からの、人気の従来品です。リーズナブルなのが魅力で、リクエストも多く、再発売となりました。 こちらのガラムマサラは、クミン、コリアンダー、ターメリック、シナモン、カルダモン、ナツメグ、クローブ、パプリカ、チリのパウダーミックスです。 ベンガル地方で教わったホールスパイスミックスはパンチフォロンといいます。クミン、ブラッククミン（ニゲラ）、フェンネル、フェヌグリーク、ブラックマスタードのホールミックスです。カレー作りのスタータースパイスで、にんにく、生姜を炒める時に一緒に炒めて、油に香りをつけてから、玉ねぎを炒めます。 スパイスカレーなら、辛さの好みにより20から30食分です。カレーの他にも、炒め物やカレーうどんにもどうぞ！ オリジナルガラムマサラ50g、パンチフォロン10g、ベイリーフ３枚のセットです。

クラシックチャイティー

青空フーズ定番のチャイティー。オーガニックシリーズが販売される前からの、人気の従来品です。リーズナブルなのが魅力で、リクエストも多く、再発売となりました。 アッサムティー50gとオリジナルチャイマサラ10gのセットです。紅茶とスパイスは別々にとなっております。約20杯位楽しめます。 チャイマサラは、グリーンカルダモン、シナモン、クローブ、ナツメグのパウダーミックスです。