おいもさえあれば！

おやつのような、主食のような、おかずのような、

大好きいもだんご！

おいもの収穫は終わりましたか？

今日はスパイスなしのレシピをご紹介。

私は北海道育ちなのですが、たくさんのじゃがいも料理がある中でも1番大好きなメニューはこれです！

独立した娘にも修行として伝え、お祝い返しにみなさんに配らせていただきましたのも、このいもだんごです！！

実家やおばあちゃんの家では、大鍋で大量にじゃがいもを茹でて、いもだんご祭りの様に作って冷凍していましたが、ここではプチレシピでご紹介しますね。

インドで教わったクミン入りマッシュポテトが2番目に好きです。これはまた次回にご紹介しまーす。

どさんこいもだんご８個分

1.じゃがいも400g（4個位）を、少量の塩を加えたお湯で皮ごと茹でて、皮をむく

2.温かいうちにマッシュポテトにする

3.おいもが人肌位に冷めたら、片栗粉40g、塩少々を加え、8等分して平たく丸める

4.多めの油で、中火でじっくりかりっと焼くと、中がもっちもち〜

定番は、砂糖醤油で食べます。

アレンジは、七味や辛味噌なんかどうでしょうか？

クミン入りいももちのカレー、昔やっていたカフェメニューにあったっけ。なつかし。

写真は、昨年帰省した時に母が作ってくれたいももちです❤︎